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エルサルバドル・レッドハニー

 EL SALVADOR 
El Recuerdo Red Bourbon Honey 

エルサルバドル・レクエルド・レッドハニー

中米のエルサルバドル、コスタリカなどで行われている伝統的なハニープロセス。
収穫したチェリーの外皮を剥き果肉を少し残した状態でゆっくりと乾燥させる精製方法です。
果肉の残し具合や乾燥期間などデリケートな管理が必要な方法で手間がかかりますが、ハニープロセスならではの甘い香りのする素晴らしいコーヒーが生まれます。
果肉の糖分が豆の表面に移るためか、焙煎すると、甘いカラメルのような風味になります。
穏やかでフルーティーな酸味もお愉しみいただける素晴らしいコーヒーです。


酸味 ★★★☆
甘味 ★★★★
コク ★★☆☆
苦味 ☆☆☆☆ 


Origin:エルサルバドル
Region: レクエルド
Variety: ブルボン 
Process: レッドハニー
Roast: ミディアム 中煎り


100g / 720円
250g / 1620円 10%OFF
500g / 2880円 20%OFF 

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  • エルサルバドル・レッドハニー

  • 販売価格

    720円(税込) 2,880円(税込)

  • 内容量

  • 豆 or 粉

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