シングルオリジン

エチオピア、コロンビア、ブラジル、グアテマラ、コスタリカなどの数あるコーヒーの生産国、それぞれの国の中にある優れた大小の農園や生産団体、それぞれの農園主がおいしいコーヒーを作るべく日々研究を重ね、様々な取り組みをされています。
ティピカ、ブルボン、ゲイシャなど数あるコーヒーの品種の中から、その土地と気候にあった品種を選定し、栽培することで、その土地ならではの風味(テロワール)をもったコーヒーが生まれます。
そうして真っ赤に、時には黄色に実ったコーヒーチェリーを収穫した後には、精製という重要な工程があります。ナチュラル、ウォッシュド、パルプドナチュラル、という昔からの精製工程に加え、現在ではこの精製工程に様々な工夫や挑戦が続けられています。精製の仕方でコーヒーの風味がガラリと変わります。
そうして農園主の想いがこもったコーヒー生豆がパッキングされ、私たちの手に届きます。そのコーヒー豆の持つ風味、香り、個性をいかに引き出すかは焙煎次第です。毎日いつ飲んでもおいしいと感じて頂けるようなコーヒーをお客様にお届けできるよう、日々焙煎しています。
           
国旗 BRAZIL  New!
Sudan Rume
スーダン・ルメ

軽やかでクリアな甘みの溢れるブラジルコーヒー
   国旗 BRAZIL  New!
Sudan Rume Dark
スーダン・ルメ・ダーク

ビターチョコレートのようなほろ苦さと甘さ
   
           
国旗  GUATEMALA
グアテマラ

当店人気No.1
まろやかなコク
国旗 INDONESIA
マンデリン

芳醇な香り
すっきりとした甘み
国旗 ETHIOPIA
エチオピアナチュラル

甘いフルーツの香り
華やかな酸味
           
国旗 ETHIOPIA
モカ

有機JASオーガニック
甘酸っぱくスパイシー
国旗 COSTA RICA
コスタリカナチュラル

ドライフルーツのような甘い香り、すっきりした酸味
国旗 TANZANIA
タンザニア

穏やかな酸味
キリマンジャロコーヒー
           
国旗 BRAZIL
ムンドノーボ

ナッツのような香ばしさ
クセがなく飲みやすい
 
国旗  ETHIOPIA
エチオピアダーク

有機JASオーガニック
甘くビターで芳醇な香り
国旗 COSTA RICA
コスタリカダーク

やわらかい苦味、香りを愉しめる深煎り
           
国旗 GUATEMALA
グアテマラフレンチ

濃厚な甘み、まろやかで深い苦味、コク

 
国旗  BRAZIL
ムンドノーボフレンチ

香ばしい苦味
クセがなく飲みやすい
国旗 INDONESIA
マンデリンフレンチ

香ばしく、濃い苦み
当店で一番深煎りのコーヒー
           
コルリコーヒー オリジナルブレンド

コーヒーの風味は豆の種類やロースト(焙煎度合い)によって変わります。それぞれの豆の個性をストレートに味わうのも楽しみ方のひとつですが、風味の異なる豆をいろいろと組み合わせて新しい味をつくることも楽しみ方のひとつです。
数種類の豆をブレンドすることで、ストレートととはまた違った複雑な風味ができたり、立体感のある味わいを楽しめます。
香りとコクのバランス…後味に少し苦味をもたせたい…頭の中で作ろうとする味わいをイメージしながらブレンドします。
どの豆をブレンドするのかに決まりはありませんので、ご家庭でもぜひ試してみてください。
           
マイルドブレンド
BLEND MILD
酸味、苦味が少ない
アメリカンタイプ
スイートブレンド
BLEND SWEET
甘みとコク
まろやか
アロマブレンド
BLEND AROMA
芳醇な香り
甘みとコク
           
ビターブレンド
BLEND BITTER
ほろにが、ビター
バランスのよさ
フレンチ&エスプレッソ
BLEND FRENCH ESPRESSO
ビターで甘い
まろやかな苦み、コク
アイスブレンド 
BLEND ICE
キレのある苦味
香ばしい深煎り