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2012年5月14日（月）
■お知らせ■
4月より営業時間が変わりました。朝10時からの営業となります。よろしくお願い致します。
(営業時間：10時〜18時　火曜定休)

新入荷のコスタリカを更新しました。昨年、一昨年と同じプエンテタラス精製所のハニーティピカです。今年の豆も精製度の高い仕上がりです。中煎りと深煎りを販売します。中煎りは、ティピカ特有の上質の酸味があり、甘みとコクもしっかりあります。深煎りにしても、苦味というより甘みが強く、まろやかなコクのあるコーヒーです。ぜひお試しください。

焙煎度は３段階よりお選びください

焙煎度とはコーヒー豆の煎り具合のことです。緑色をした生豆に熱を加える（焙煎）ことにより、コーヒー豆は茶色く変化します。焙煎度が深くなる（深煎りにする）につれて酸味が弱くなり、苦味が強くなります。
焙煎度は細かく分けると、浅煎り〜深煎りまで8段階に分けることができますが、当店では豆の個性によって《中煎り》《中深煎り》《深煎り》の3段階の焙煎度で仕上げています。
同じ豆でも焙煎度によって味わいが変わります。コーヒー豆を選ぶひとつの目安にしてください。

中煎り・・・苦味が少なく、コーヒーのおいしい酸味（フルーティーさ）をもっとも感じられる焙煎度です。
中深煎り・・・中煎りよりやや深めですが、苦さは控えめで、心地よいほろ苦さとコクを感じられる焙煎度です。
深煎り・・・コーヒー豆の糖分がカラメル化することにより、深い苦味と濃い甘み、コクを感じられる焙煎度です。  

《中煎り》

イエメン･モカ・クラシックマタリ　 
甘い香りのイエメン産最高級モカ･マタリ
100gパック/\600
250gパック/\1,500
500gパック/\2400

タンザニアAA(キリマンジャロ)
タンザニア産・モンデュール農園・キリマンジャロ 
芳醇な香り、きれいな酸味と濃い甘み
100gパック/\580
250gパック/\1,450
500gパック/\2,320

グァテマラ　
グァテマラ産・エルインヘルト農園・ブルボン 
まろやかで芳醇な味わい、甘みが後まで残る
100gパック/\600
250gパック/\1,500
500gパック/\2400

モカ・イルガチェフェ・オーガニック
エチオピア産・イルガチェフェG2・有機JAS認証 
フルーティーな甘酸っぱい風味
100gパック/\520
250gパック/\1,300
500gパック/\2,080

ブルボンサントス　
ブラジル産・ディアマンティーナ・イエローブルボン 
やわらかく甘いブラジル・スペシャルティーコーヒー
100gパック/\460
250gパック/\1,150
500gパック/\1,840

マンデリン
インドネシア産・G1 
ナッツのような香ばしさ、バターのような甘い香り
100gパック/\500
250gパック/\1,250
500gパック/\2,000

《中深煎り》

ムンドノーボ・オーガニック
ブラジル産・イピランガ農園・有機JAS認証 
ほろ苦さとやわらかい甘さのブラジル・スペシャルティー
100gパック/\480
250gパック/\1,200
500gパック/\1,920

コロンビア　
コロンビア産・サントゥアリオ農園・ブルボン
高地産ブルボン100％、甘みとコクのある味わい 
100gパック/\480
250gパック/\1,200
500gパック/\1,920

マンデリンハード　
インドネシア産・G1 
ほろ苦く、ナッツのような香ばしい香り
100gパック/\500
250gパック/\1,250
500gパック/\2,000

《深煎り》

グァテマラフレンチ　
グァテマラ産・エルインヘルト農園・ブルボン100％ 
甘みが強く、濃厚な味わい
100gパック/\600
250gパック/\1,500
500gパック/\2400

マンデリンフレンチ
インドネシア産・G1 
しっかりと苦味のある濃口の深い味わい
100gパック/\500
250gパック/\1,250
500gパック/\2,000

コロンビアフレンチ　
コロンビア産・サントゥアリオ農園・ブルボン
苦味の中に甘さが広がる
100gパック/\480
250gパック/\1,200
500gパック/\1,920

モカフレンチ・オーガニック
エチオピア産・イルガチェフェG2・有機JAS認証 
濃厚な甘い香り、リッチな味わい
100gパック/\520
250gパック/\1,300
500gパック/\2,080

《ブレンドコーヒー》

コーヒーの風味は豆の種類や焙煎度によって変わります。それぞれの豆の個性をストレートに味わうのも楽しみ方のひとつですが、風味の異なる豆をいろいろと組み合わせて新しい味をつくることも楽しみ方のひとつです。
数種類の豆をブレンドすることで、ストレートととはまた違った複雑な風味ができたり、立体感のある味わいを楽しめます。
香りとコクのバランス…後味に少し苦味をもたせたい…頭の中で作ろうとする味わいをイメージしながらブレンドします。
ブレンドにきまりはありませんので、ご家庭でもぜひ試してみてください。

 マイルドブレンド 
軽い口当たり、まろやかな味わいのブレンド
100gパック/\360
250gパック/\900
500gパック/\1,440

モカブレンド
モカの甘い香り、爽やかな朝にぴったりのブレンド 
100gパック/\380
250gパック/\950
500gパック/\1,520

グァテマラブレンド 
まろやかでリッチな味わいのブレンド
100gパック/\420
250gパック/\1,050
500gパック/\1,680

オーガニックブレンド 
コーヒー本来のまろやかな甘さの有機ブレンド
100gパック/\480
250gパック/\1,200
500gパック/\1,920

クラシックブレンド 
ほろ苦く、甘い、ビターテイストブレンド
100gパック/\420
250gパック/\1,050
500gパック/\1,680

アロマブレンド 
香り高く、リッチな味わいの濃淡ブレンド
100gパック/\460
250gパック/\1,150
500gパック/\1,840

フレンチブレンド 
深い苦味とコクの深煎りブレンド
100gパック/\460
250gパック/\1,150
500gパック/\1,840